lunes, 21 de noviembre de 2016

Vuelta a la Rutina - Plan fitness para Noviembre y Diciembre.

Después de unas fantásticas tres semanas de vacaciones por Asia, el sábado ya tocó volver a casa, y también volver a las rutinas. 
El viaje ha sido genial, ya hablaré esta semana de él y de todo lo que he hecho y aprendido, pero también ha sido un poco de descontrol con las comidas y bebidas. Si bien es cierto que nos hemos movido mucho (andando, en bici, en elefante,...) y que las comidas en el sudeste asiático no son muy pesadas, también ocurre que hemos tomado más cerveza de lo habitual, y que allí por miedo a una infección no hemos tomado apenas alimentos frescos. Vaya, que he vuelto con unas ganas de ensalada que no veas!
Las vacaciones me han ayudado cargar pilas y ahora tengo muchas fuerzas para retomar la BBG y para preparar la San Silvestre, que sólo quedan 6 semanas!

En las próximas semanas al menos tengo dos viajes de trabajo, un viaje a Madrid a una boda, y visita de la familia otro fin de semana. Es un poco complicado planear con tanto lío, pero no es imposible, y tengo energía de sobra para las próximas semanas. 

Hasta el 31 de Diciembre tengo planeado:
  • Ronda BBG 2: Acabar la semana 12 (2 días) y por fín acabar la Ronda 2!
  • Ronda BBG 3: Semanas 2-6
  • San Silvestre 2016: Salir a correr mínimo 6 veces para preparar la carrera, y pasarlo genial en la carrera con mi hermana!
  • Yoga/Pilates: continuar con la práctica en los días sueltos y también para complementar BBG y carrera. 
En cuanto a alimentación, tengo ganas de retomar los menus verduriles y sin empachos:
  • Entre semana: nada de alcohol, embutido o quesos fuertes. 
  • 1 litro de agua al día en el curro.
  • Bye bye azúcares añadidos: cero bollos, café, salsas o cualquier tipo de alimento preparado. 
Mi meta es volver a sentirme ligera, fuerte, volver a notar los músculos con la BBG, pasarlo bien en la San Silvestre. Y si todo sale bien, plantarme en 68 kilos a final de año. ahora estoy en 72, así que no es nada imposible.

Y vosotros, qué planes tenéis hasta final de año?



jueves, 27 de octubre de 2016

Verduras al Plato! 2 - Pizza Vegetal

Ayer vino una buena amiga a cenar a casa y sin mucha idea de qué preparar para cenar me decanté por pizza casera. Pero casera, casera! 

Para quien diga "es que se tarda mucho en hacer la masa de la pizza" sólo tengo una palabra: NO.
Quien dice que se tarda mucho, o que es muy complicado, es que no lo ha intentado nunca. Y sobre lo de tardar mucho o poco, yo pregunto: en cuanto se valora lo que se come? Por que lo que es innegable, es que una pizza preparada en casa está mil veces más rica que una precongelada. Y quien lo niegue es que no lo ha intentado. 

  1. Lo primero que hice fue preparar la masa, para que tuviera tiempo para reposar (1 hora). Este tiempo no está perdido, por que al venir una amiga a casa, a mi me tocaba arreglar un poco el percal que suele ser nuestro piso. Así que no es excusa decir "es que la masa tiene que reposar y eso tarda", por que sólo se necesita una mínima planificación que es capaz de conseguir un niño de 10 años. Para la masa usé la receta de la UBM - Unidad Básica de Masa, de Iban Yarza (soy muy fan), que sólo tiene tres ingredientes: agua, levadura fresca y harina. Además es muy divertido pringarse las manos en la masa ☺.
  2. Pasada una hora se parte en tres cachitos y con un rodillo se estira. A mi no me queda nunca tan redondita como en los restaurantes, pero qué más da. Intento que sea más bien tirando a rectangular para que entre bien en la bandeja del horno. 
  3. Para la base, un poquitín de tomate picado. Yo no compro frito por dos razones: en Alemania no lo venden y no es necesario que esté frito para que salga rico. 
  4. Llegamos a la chicha de la pizza: los ingredientes. Aquí llega la parte en la que no vale la escusa de "no me gustan las verduras" por que... oye, ya le has puesto tomate a la pizza, y eso es una verdura! Seguro que todo el mundo encuentra alguna verdurita que quede rica en la pizza. Mi amiga trajo sus preferidas: un pimiento verde, otro rojo, un calabacín, alcachofas y maíz. 
  5. Truqui-truqui: La mozzarella la compré fresca (pero no de búfala), la partí en cubitos, dejé que se escurrieran bien, y los pusimos por encima de las verduras. Así no suelta tanto suero y no lo hace directamente sobre la masa y no se ablandurria la base, si no que queda bien hecha y con los bordes un poquito crujientes. 
  6. Al horno: Unos 15min en el horno a 180°, por arriba y abajo y con un poco de turbo al final para darle vida y que la mozzarella se dore un poco. 
  7. Truqui-truqui final: Hace tiempo leí que el orégano, si se pone, es al sacar la pizza del horno, para que no se queme. No sé si será verdad, pero yo lo hago así, cada comensal se echa el orégano que le apetece y todos contentos. 


Y ahora, que os parece el resultado?

miércoles, 26 de octubre de 2016

BBG Semana 23: Ya era hora!

Vergüenza me debería dar, por que la entrada de la semana 22 la publiqué en Mayo! Pero bueno, más vale tarde que nunca (y está claro que Octubre es un pelín tarde).

Después de tantos meses de pausa, por fin he retomado la BBG, y lo que pensé que sería un sufrimiento infernal y unas agujetas del copón, pues oye, no ha sido para tanto. Al menos la primera parte, sobre las agujetas voy a esperar a que hayan pasado 24 horas para cantar victoria.

Ayer acabé la semana 23 de la BBG, o lo que es lo mismo, la semana 11 de la segunda ronda, y fue con la sesión de Brazos, que a mí me parece la más difícil. Los abdominales no me importan (es tumbada en el suelo, malo no puede ser) y las piernotas son mi punto fuerte, pero de bracitos soy más bien tirando a flojucha. 
De todas maneras la sesión de ayer la acabé sin mucho sufrimiento, aunque sudando como una cochinilla, y después me marqué una clase de pilates de 1 hora que me vino de lujo (y que sospechome ha dejado un poco de agujetas también).

En resumen: estoy muy contenta de ir cerrando la segunda ronda de BBG y de ir cumpliendo los objetivos para el mes de octubre!

Y vosotros, qué tal lleváis el Otoño por ahora?

viernes, 21 de octubre de 2016

Verduras al plato! 1 - Bolitas de Brócoli

El rugbier no me deja llamarlas albóndigas por que dice que ese nombre no se puede mancillar. No voy a entrar en discusiones y lo dejo en "bolitas de brócoli", no por cursi, si no por que bolas o pelotas me recuerda a... bueno, ya os lo podéis imaginar. 

Os cuento, me puse el otro día a preparar la comida para llevar al trabajo el resto de la semana, y tenía un brócoli que pensaba hacer simplemente al vapor, como siempre. Estaba ya preparando la thermomix cuando pensé "qué aburrimiento, el brócoli siempre igual, que cansancio" y me di cuenta de que como siguiera comiendo siempre al pobre arbolito de la misma manera, iba a acabar aborreciéndolo. Asi que hice lo primero que se me pasó por la cabeza, convertirlo en algo que me gusta, y mucho: las albóndigas, perdón, bolitas!

Ingredientes:
1 brócoli entero
2 huevos
40 gr de pan rallado
20 gr de aceite (AOVE)
sal, pimienta, especias... al gusto

Paso a paso:

  1. Se cortan los tallos del brócoli, y bien lavados se pican. Yo usé la thermomix, pero creo que con cualquier picadora sirve, incluso un cuchillo. 
  2. Se baten dos huevos y se mezclan con el brócoli.
  3. Se mezcla todo con el pan rallado, el aceite, y los condimentos: yo usé sal, pimienta blanca, curcuma y cilantro, una cucharita de cada uno: salieron algo picantes pero sin pasarse. 
  4. Se hacen las bolitas: con esta mezcla me salieron 11.
  5. Al horno: sin precalentar, a 175° tardan unos 20-25 minutos, que queden algo doraditas.
Como véis, más fácil, imposible! Yo lo he combinado con un falso risotto de calabacín y tomate y quedan genial. 

Este es un buen ejemplo de cómo una verdura que a tantos les parece poco apetecible como el brócoli se puede convertir en algo tan rico como una albóndiga. Es cuestion de echarle imaginación, y estoy segura de que tomarlo con una salsa de tomate (casera!) mejora el plato mucho más. 
Además, usar especias enmascara un poco el sabor. A mí no me disgusta, pero sí me aburre un poco, y para combatir esa rutina siempre es bueno tener unas cuantas especias o sazonadores a mano.

Ya me contaréis si os gusta!

jueves, 6 de octubre de 2016

Carrera contra el Cáncer - 10km

El domingo pasado participé en la carrera contra el cáncer de Munich 2016. Me lo pasé genial (si alguno ha pasado por mi Instagram lo habrá visto ya), sobretodo por que un par de amigos también participaron. 
Yo misma corrí en la categoría de Mujeres - 10km y acabé en el puesto 128 de 143, con un tiempo de 1 hora y 8 minutos.
No tengo mucho más que decir que: estoy muy contenta con mi resultado! Mi meta era bajar de 1h10minutos, y de hecho los primeros 5km los hice en aproximadamente 32 minutos, lo cual es muy buen tiempo para mí.

Los primeros 5km fueron muy bien, con buen ritmo, sin rastro de flato o similar. Simplemente disfrutando de correr. Al acabar la primera vuelta recibí los ánimos de mis amigos, lo cual fue un chute de energía y buen rollo. 
El bajón llego sobre el kilómetro 6, y es que la carrera eran dos vueltas de 5km, y al empezar de nuevo la misma vuelta me dio el bajón de buff, ahora otra vez lo mismo. Creo que hubiera sido distinto si no hubiera repetido el recorrido dos veces. 
Recuperé fuerzas y al pasar el kilómetro 8 casi se me saltaron las lágrimas de alegría - era la primera vez que corría tanto sin paradas, y además a buen ritmo!
Sobre el kilómetro 9,5 empezó a fallarme la cabeza, y aunque las piernas, los pies, y el resto del cuerpo iban muy bien, empecé a sentir cansancio generalizado y muchas ganas de dejar de correr. Me acordé de el libro de Murakami, cuando al acabar su primera maratón pensaba "que bien, ya no tengo que correr más". 
Justo antes de meta volví a recibir los ánimos de mis amigos, que me animaron durante los últimos 100 metros, haciéndolos posibles.
Y al llegar a meta troté un par de metros más y pasé a andar, pensando "que bien, ya no tengo que correr más!"

Fue una experiencia genial, estoy muy contenta de haberlo vivido y podido compartir con amigos.

Me ha dejado buen sabor de boca, pues el cuerpo aguantó sin problemas, sin dolores de ningún tipo durante la carrera, y sólo un poco de carga en los músculos al día siguiente (que estoy segura de haber podido evitar de haber estirado mejor). El límite lo noté en la cabeza, lo cual es una noticia genial, pues eso es algo que con práctica puedo cambiar y aumentar. 

Pues lo dicho, estoy encantada de haber participado en la carrera, y creo que en las fotos también se refleja este sentimiento:

Yo soy la loca de atrás

Resumen de Septiembre y Plan Fitness para Octubre

Bueno, Septiembre ha sido al final el caos que yo me olía, y Octubre va por el mismo camino.

Para que se entienda voy a comentar un poco en qué trabajo: soy ingeniera y curro en una empresa que hace sistemas de seguridad para coches (airbags, cinturones, radares,...). Desde finales de Agosto llevo la gestión de un proyecto con Mercedes, lo que significa que tengo que viajar a Suecia, donde tenemos el desarrollo y la planta de producción, y también a Stuttgart, donde está la central de Mercedes. Estoy muy contenta por que he ganado mucha responsabilidad, pero también significa muuuucho curro y muchos viajes y aprender mil cosas nuevas cada día, por lo que o estoy fuera de casa, o llego muy tarde, o con el cerebro frito y sin nada de energía. 

Dicho esto, he conseguido en Septiembre sacar tiempo para:

  • Ronda BBG 2 - Semana 11: me falta un día
  • Ronda BBG 3 - Semana 1: completa
  • Preparar y sobrevivir la carrera de 10km: palmadita en la espalda para mi :)
  • Mucho yoga y pilates para rellenar los días. 
Y he bajado de 73 (horror) a 71,4kg. Sigo sin haber bajado todo lo engordado en el verano, pero algo es algo.

Así que he reordenado Octubre, teniendo en cuenta que me tocan aun tres viajes por trabajo en lo que queda de mes, y otros dos viajes en fin de semana:
  • Ronda BBG 2: Acabar la Semana 11 y la Semana 12
  • Ronda BBG 3: Semana 2
  • Seguir con el Yoga y Pilates para rellenar los días. 
Y sigo con la meta de bajar de 70 kilos. Es complicado por que con los viajes como mucho fuera y, aunque siempre intento que sean ensaladas y lo más verduril posible, según el restaurante a veces es muy difícil. 

Quería haber acabado la tercera ronda de BBG en 2016, pero voy algo atrasada. Por otro lado he dado un salto hacia alante en el trabajo, lo que también me gusta y me motiva. 
No se puede, ni se debe querer, tener todo. Ahora me toca adaptarme al nuevo proyecto, a los viajes, y volver a encontrar un equilibrio entre trabajo y deporte. Por lo que leo en otros blogs creo que no soy la única, así que nos toca animarnos entre nosotros para tirar hacia alante!

jueves, 29 de septiembre de 2016

El Drama de las Verduras

De pequeña no me gustaban los pimientos, y si caían en algún plato, como el arroz caldoso de mi abuela, los apartaba con asco. Le decía a mi madre "no me gustan las lengüitas!" y ella me apartaba las tiras de pimiento rojo con un suspiro. Tampoco me gustaban los calabacines, así que os podéis imaginar la cara de vómito que se me ponía cuando había pisto para cenar. Yo lo veía y pensaba: no sé ni lo que lleva, ni de coña me como yo eso!
El drama no era para tanto, por que siempre me han encantado otras verduras como las judías verdes y las acelgas, así que mi alimentación en la infancia, aun siendo la más asquerosita de tres hermanas, era bastante equilibrada y sana.

Mi cara cuando había menestra para cenar. 
Cuando cumplí 18 años hicimos una fiesta grande en casa con toda la familia. En estas ocasiones cada invitado trae algo de comer, se prepara todo en una mesa grande y se come de bufet. Pues alguien (o quizás fuera mi madre, no lo recuerdo) trajo una ensalada de pimiento rojo. Y yo, sin pensarlo mucho, me atiborré a ensalada. Repetí como tres veces, y antes de darme cuenta tenía a mi madre detrás alucinada con mi empache a pimiento rojo. 
Desde entonces, siempre que vuelvo a casa de visita, mi madre prepara esta ensalada que sabe que me encanta ☺(Gracias Mamá!)

Lo que quiero contar con esta experiencia mía es que a veces es muy cierto eso de que "hay que probar algo para decir que no te gusta" y creo que esto ocurre sobretodo con las verduras. 
Creo que hay mucho desconocimiento sobre ellas, se suelen meter todas en el mismo saco, y es muy fácil que alguien diga "yo no como verduras" como si todas fueran del mismo color y sabor. Yo misma he tenido que darme una colleja mental al descubrir que uno de mis platos favoritos es el pisto, y me lo he estado perdiendo toda mi infancia y adolescencia. O el puré de calabacín, y antes no quería ni olerlo. 
Somos verduras! Somos divertidas! 
Imagino que alguna razón habrá para que la industria no se centre en vender las verduras igual que intenta vender las galletas, puede que no sean tan adictivas, y eso las hace menos atractivas, las relega a "comida sana y aburrida". 
A veces hablamos de verduras = aburridas, o verduras = obligación, cuando en realidad son variadas, versátiles, y muy sabrosas. 
Creo que es importante, sobretodo teniendo en cuenta la epidemia de obesidad y mala salud que cada vez va a más, empezar a ver las verduras como un aliado y no un alimento aburrido que sólo se toma de dieta, que si no se evitaría. Yo misma he pecado de ver las verduras como una obligación, y he pasado años sin apenas probarlas.

No vengo a convencer a nadie con palabras, si no con hechos! Así que me he propuesto ir contando por aquí todas las recetas que he descubierto estos últimos meses, donde las verduras sean las estrellas. Algunas serán solo de verduras (y bien ricas que están!), otras veganas, vegetarianas, con carne, con pescado,... hay mil maneras de comer poniendo verduras como ingrediente principal. Diría que "sin perder sabor" pero eso implica que las verduras son un pobre sustituto de otros alimentos. Pero no lo son, son las reinas del plato!

No voy a entrar en temas nutricionales, que no tengo ni idea, simplemente quiero reivindicar a las verduras como un alimento que nada tiene de aburrido, que más que verse como una obligación debería verse como un placer, y que además está lleno de vitaminas y nutrientes, y ayuda a llevar una alimentación sana, variada, equilibrada,... y riquísima!

Y para vosotros, cual es vuestra verdura o receta verduril favorita? 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...